Нас часто спрашивают, какие функциональные особенности нужно учитывать при выборе складного ножа для ежедневного использования в городе. Обычно, мы рекомендуем определиться с кругом задач, для которых планируется использовать нож. Но если, человек первый раз сталкивается с выбором складного ножа, то, как правило, не всегда может четко ответить, для чего нужен нож. Ну, просто хочется и все тут.

   

В этой статье, мы постараемся рассказать об основных функциональных особенностях, которые могут быть полезны при выборе складного EDC ножа. Итак, на что стоит обратить внимание:

1. Подпальцевая выемка под указательный палец. Наличие такого элемента выполняет роль упора, что позволяет более уверенно удерживать нож при выполнении колющих движений. С помощью подпальцевой выемки можно удерживать нож двумя пальцами — большим и указательным. Такой хват бывает полезен, когда требуется выполнение точных и деликатных разрезов.
2. Насечка или упор на обухе. Каждый, кто постоянно носит нож в городе, задумывается о возможности тактического использования ножа. Наличие насечки или упора на обухе обеспечивает уверенный тактический хват. Ну а уж если нож имеет глубокую подпальцевую выемку, то хват становится просто «железным». Выбить из руки такой нож практически невозможно.
3. Клипса для крепления ножа на пояс или карман. Клипса выполняет роль универсального крепежа, с помощью которого нож можно прикрепить к чему угодно. Наиболее часто используется для крепления ножа к карману джинсов или брюк. Если для вас важен этот параметр, обратите внимание на то, как крепится клипса к рукояти. Есть модели ножей, где клипса устанавливается только в одном положении, а есть модели ножей, где клипсу можно переставить на любую сторону рукояти.
4. Серрейторная заточка лезвия. В этом классе существует два основных типа ножей: с частичной и полной серрейторной заточкой. Серрейтор используется для разрезания ремней безопасности, синтетических тросов, пластиковых шлангов и так далее. Если вы не знаете, нужен вам серрейтор или нет, но попробовать хочется, мы рекомендуем подобрать нож с частичной серрейторной заточкой. Нож прекрасно справится с обычными задачами, а если потребуется разрезать что-то из выше перечисленного, вы сможете использовать часть клинка с серрейтором.
5. Стеклобой и крюк-стропорез. Эти два элемента, как правило, используются на ножах для выполнения спасательных работ. Стеклобой предназначен для разбивания многослойных автомобильных стекл. Крюк-стропорез, как правило, размещается на спинке рукояти и используется для перерезания ремней безопасности и веревок под нагрузкой.
6. Элементы для однорукого открывания: шпенек, флиппер или отверстие на клинке. Здесь все просто. Это простая и полезная опция, которая здорово облегает жизнь, особенно если нож используется для выполнения каких либо работ. Например, одной рукой вы держите фонарик, а второй снимаете нож с кармана и открываете одной рукой. Щелк и нож готов к работе.
7. Отверстие под темляк или кольцо для ключей. Отверстие под темляк пригодится в том случае, если ваш нож не оборудован клипсой. За торчащий из кармана темляк нож легко вынимается из кармана. Естественно, что темляк должен быть самостоятельно сплетен из паракорда и всенепременно оснащен бусиной в виде черепа.
8. Чехол для ношения на поясе. Чего уж тут скрывать — да, многие из нас теряли свои ножи. А некоторые не один раз. Даже самая жесткая клипса может не удержать нож на кармане, если вдруг придется догонять отъезжающий автобус или захочется перепрыгнуть турникет в метро. Чехол надежно фиксирует нож на поясе. Застежка на кнопку или липучку-велкро исключает потерю ножа.

Выше приведен далеко не полный перечень опций, которыми может быть оснащен складной EDC нож для городского ношения. Однако, мы надеемся, что данный материал поможет определиться с набором необходимых элементов и выбрать правильный нож, который будет максимально соответствовать вашим задачам.

При слове «булат» перед нашим глазами встают картины далекого прошлого, когда смелые воины шли в бой вооруженные клинковым оружием, изготовленным из булатной стали. Булатная сталь издревле известна своей высокой прочностью и надежностью. Первые булатные клинки производили еще в Древней Персии и Индии. Булатная сталь произведенная в этом регионе носила название «табан» или «фаранд».

   

В большинстве случаев, когда речь заходит об исторической булатной стали, то вспоминается именно булат, которые производили в Средней Азии. И именно Азия считается родиной булатной стали. Однако исторические источник указывают на то, что в Древней Руси также были знакомы с технологией изготовления булата, варили его и ковали из него мечи и наконечники для копий. Небольшая путаница, возможно, вызвана тем, что булат в Древней Руси носил название «красного» или «синего» железа.

Термин булат (применительно к металлургии) появляется лишь в конце XVIII в начале XIX веков. И здесь нужно обратить внимание на один важный момент. Можно сказать, что существует два булата. Один булат — часть истории древнего мира, который постепенно превратился в красивую легенду. В красивую и манящую легенду, аналогичную рассказу о том, как князь Олег прибил свой щит к воротам Царьграда.

Суть легенды сводится к следующему, был дескать некогда волшебный металл из которого делали мечи необычайной прочности и упругости. Секрет изготовления таких мечей содержался в строжайшем секрете и впоследствии был утрачен.

Другой булат — это всего лишь технология производства сплавов из железа и углерода. Булатные сплавы занимают промежуточное состояние между сталями и чугунами. Главным отличием булатных сплавов (литого булата) является большее количество углерода (в отличии от сталей) и возможность создания изделий методом ручной ковки (в отличие от чугуна). Секрет создания таких сплавов никуда не терялся и никем не утаивался, а скорее наоборот, в определенный исторический момент послужил толком для развития металлургии в промышленных масштабах.

Клинки из исторического булата дошли до нашего времени и основная проблема при попытке выковать такой клинок, заключалась в том, что никто не мог повторить узор на булатном клинке. Мастера, одержимые идеей создания булатной стали проводили эксперименты с различным составом сталей меняя соотношения компонентов. И только русскому инженеру Аносову удалось сделать воссоздать историческую булатную сталь. Ответ, как обычно находился там, где его никто не искал. После длительных опытов он пришел к простому выводу: литой булат отличается от обычных сталей своей физической структурой, а не химическим составом. 

Одни и те же компоненты при одном способе обработку дадут на выходе стальной сплав, а при другом способе обработки дадут на выходе литой булат. Немного упрощая, можно сказать — что булат это, прежде всего технология изготовления, а не химический состав. Таким образом, мы приходим к тому, что сложив вместе железо и углерод, пропустив этот состав через определенную технологию, мы получаем литой булат. Важным моментом технологии производства булатной стали является момент кристаллизации. Именно он создает в структуре сплава жесткую дендритную решетку, которая и создает на клинке тот самый хаотичный булатный узор.

Многие мастера изготавливают ножи из литого булата. Но технология производства сплава у каждого своя. У кого-то получается сталь, а у кого-то литой булат.

Нож, как важный элемент экипировки охотника или туриста, требует регулярного ухода, заботы и поддержания режущей кромки в заточенном состоянии.

   

Для того чтобы ножи из дамасской стали или булата долгие годы прослужили вам верой и правдой следуют соблюдать несколько простых правил:

• Помните, что сломать можно любой нож. История знает много случаев, когда по глупости или недосмотру ломались или повреждались предметы покрепче ножей. Например, стволы танковых пушек. Тесты, которые проводят с ножами предназначены всего лишь для того чтобы подтвердить слова производителя о надежности и прочности.  Если вы покупаете нож для выполнения таких же тестов, будьте готовы к тому, что вы можете сломать нож. Если же нож покупается для обычной ножевой работы, то вероятность сломать нож близка к нулю.
• После каждого использования протирайте нож сухой ветошью. Если в процессе работы по продуктам нож загрязнился, то его нужно промыть, потом вытереть насухо и просушить на свежем воздухе и только потом убирать в ножны. Следите, чтобы в ножны не попадала влага. Если такое случается, то ножны также требуют просушки.
• Не используйте для мытья ножей химические моющие средства. Всегда есть вероятность, что поверхность клинка может вступить в химическую реакцию с моющим средством и в результате могут появиться каверны или даже намек на питтинговую коррозию.
• При длительном хранении смазывайте поверхность клинка специальной смазкой (например WD-40 или баллистолом). После смазки поверхность нужно тщательно вытереть сухой ветошью и вложить нож в ножны.
• По результатам работ различного типа осматривайте режущую кромку на предмет образования заминов. Регулярно подправляйте режущую кромку на камне нужной зернистости.

Углеродистые стали, которые на протяжении долгого времени были основным материалом для производства ножей постепенной уходят в прошлое. На смену деревянным рукояткам также приходят новые более практичные материалы.

   

Большинство современных российских ножей производится небольшими кузницами, где используются кованые стали. Для создания туристических и охотничьих ножей используют стали Х12МФ и ХВ5. Отличительной особенностью этих сталей является высокая твердость. Хорошо наточенный нож можно использовать в течение длительного времени. Именно поэтому сталь Х12МФ часто сравнивают с булатом, а сталь ХВ5 получила название «алмазной стали».

Многие серийные ножи производятся из порошковых ламинированных сталей: Elmax, Sandvik, Vanadis, Bohler.

В качестве материала для рукоятей (а также в качестве накладок на рукояти складных ножей) широко используются различные типы пластика, микарта, стеклотекстолит и эластрон. Рукоять, изготовленная из дерева требует определенного ухода и регулярной масляной пропитки. Рукояти, изготовленные из современных синтетических материалов, гораздо более долговечны и совершенно не требуют ухода.

Микарта — это многослойный композитный материал. В качестве слоев могут использоваться синтетически и натуральные ткани, бумага, волокна различной толщины. Склеивание слоев может производиться с помощью эпоксидного клея, натуральных или синтетических смол. Если при создании микарты использованы слои разного цвета, то рукоять ножа при обработке приобретает интересный эффект перехода цветов.

Стеклотекстолит — другое название этого материала «G10». Материал представляет собой композит, которые создается на основе большого количества слоев стеклоткани, которая склеивается под давлением и при воздействии определенной температуры. При обработке G10 дает грубую шероховатую поверхность, за счет чего рукоять ножа максимально плотно сидит даже в мокрой руке.

Термоустойчивый пластик (эластрон) — материал который получается при термической обработке гранул полиэтилена. В горячем виде легко формуется и обрабатывается.

Читая интернет-форумы, можно столкнуться с таким термином как «угол заточки ножа». Этот параметр, как правило, не указывается в технических характеристиках и поэтому вызывает определенные сложности с пониманием. В данной статье мы постараемся дать понятное объяснение этому термину.

Итак, вы решили купить нож. Пересмотрели множество моделей, выбрали понравившийся вариант и купили. Получив в руки желанный предмет, вы тут же приступаете к тестированию своего ножа. И уже на этом этапе нас может ждать небольшое разочарование. Например, складной нож с широким обухом прекрасно режет бумагу на весу, но при этом отказывается строгать древесину. Или наоборот,  нож прекрасно строгает щепу, но отказывается резать колбасу. И здесь самое время подумать о том, какой угол заточки имеет ваш нож?

   

На режущие свойства ножа влияют несколько параметров. Главные из них это:

• Строй клинка (длина, ширина, толщина обуха, форма режущей кромки)
• Угол заточки режущей кромки.

Итак, что же такое угол заточки? Место, где спуски клинка переходят в режущую кромку, называется подводом. Угол схождения подводов на обеих сторонах клинка называется «угол заточки». В идеале, нож может не иметь подводов, и тогда углом заточки называется угол схождения спусков. Но такие ножи встречаются крайне редко. Как правило, это профессиональные японские кухонные ножи.

Угол заточки отвечает за те виды работы, для которых предназначен нож. Чем меньше угол заточки, тем нож легче и тоньше режет. Чем больше угол заточки, тем больше нож становится похож на топор-колун. Как правило, выделяют несколько основных углов заточки для разного типа задач:

• Медицинские скальпели, опасные бритвы, ножи для моделирования — угол от 5-ти до 15-ти градусов;
• Работа по продуктам, кухонные и столовые ножи — угол от 15 до 20-ти градусов;
• Шеф-поварские, мясные и пикниковые ножи — угол от 20-ти до 25-ти градусов;
• Большинство складных ножей, ножи для охоты и туризма — угол от 25-ти до 35-ти градусов;
• Ножи-кукри, ножи-мачете, тяпки для мяса — угол от 35-ти до 45-ти градусов;
• Универсальные топоры, плотницкие топоры, топоры-колуны — угол от 50-ти градусов и выше.

Вопрос выбора между ножом из углеродистой стали и ножом из нержавеющей стали является краеугольным камнем, о который сломано немало копий. Можно прочесть большое количество информации, но так и не сделать для себя никакого вывода. В данной статье мы хотим рассказать об основных отличиях ножей из углеродистой и нержавеющей стали. Здесь сразу стоит оговориться, что данная статья не претендует на истину в последней инстанции, а всего лишь ставит целью дать читателю отправные точки, которые следует учитывать при выборе ножа.

 

Углеродистая сталь, это сталь с большим содержанием углерода. Наличие углерода в кристаллической решетке делает сталь более резучей и твердой, но хрупкой. Углерод, являясь активным элементом, вступает в реакцию с кислородом, который входит в состав воды. Именно поэтому ножи из углеродистой стали подвержены коррозии.

Нержавеющие стали обладают малым количеством углерода, имеют сильную кристаллическую решетку. Наличие в составе таких элементов, как хром и молибден повышает твердость таких сталей. Благодаря хрому , содержания которого больше 0.13,  такие стали обладают высоким сопротивлением к коррозии.

Здесь мы подходим к основному различию между этими типами сталей: углеродистая сталь ржавеет, а нержавеющая сталь нет. С одной оговоркой — любая сталь подвержена коррозии. Если нож из порошковой стали  случайно потерять в осеннем лесу, а весной также случайно найти, то можете не сомневаться — вы обнаружите уверенные следы коррозии на клинке.

Из особенностей структуры этих сталей вытекают особенности, которые следует учитывать при выборе ножа:

• Углеродка более твердая и резучая сталь. ;
• Ржавления углеродистой стали легко избежать, если своевременно протирать нож, убирая влагу. Но надо быть готовы к тому, что в процессе работы клинок ножа получит темный налет, который является своеобразной защитной пленкой;
• Углеродистые стали вступают в химический контакт с кислыми средами, которые содержаться в продуктах. Как следствие, продукты могут приобрести «железный» привкус, а нож может вобрать запах продукта, с которым работал. Порезали вы, например, копченую рыбу, а потом долго мыли нож. А запах все равно остался. Ножи из нержавеющей стали лишены такого недостатка.

Сейчас большой популярностью пользуются кухонные ножи из циркониевой керамики с применением диоксида циркония. В большинстве случаев, эти ножи носят название «керамических ножей».  Что же это за волшебный материал и чем объясняется его популярность?

Циркониевая керамика это общее название группы материалов, которые получается методом горячего спекания порошковых материалов. Основным элементом, который присутствует в большинстве таких сплавов является диоксид циркония. По названию этого химического элемента получила свое название вся группа материалов. Материалы такого типа использовались в медицинской и ювелирной промышленности, начиная с 70-х годов прошлого века. Керамические протезы и формы для отливки, полученные методом спекания под давлением, обладают высокой твердостью. Именно это качество решили использовать инженеры японской компании Куосера, выпустив первую партию керамических ножей.

Эксперимент оказался удачным. Керамические ножи не вступают в химический контакт с продуктами, не впитывают запахи и лишены проблемы прилипания продуктов. Японская кухня известна тем, что состоит из большого количества блюд, которые употребляются в сыром виде или при минимальном температурном нагреве. Японцы, выросшие на таких блюдах очень чувствительны к запахам и привкусам, которые передаются от ножа к продуктам. Керамические ножи оказались полностью лишены этой неприятной особенности. Популярность керамических ножей начала расти.

Существует два основных вида керамических ножей:

• Ножи из белой керамики:
• Ножи из черной керамики.

Отличаются эти ножи, как нетрудно догадаться по цвету. Белая керамика это порошковый диоксид циркония, спеченный при высокой температуре. Черная керамика спекается более длительное время с применением красителя и сложного температурного режима. Ножи из черной керамики более твердые и стоят, как правило, дороже ножей их белой керамики.

При использовании ножа из керамики следует соблюдать несколько простых правил:

• Храните нож в горизонтальном положении в отдельном отделении или специальной подставке;
• Не используйте для приготовления продуктов деревянные торцевые доски, это может повредить режущую кромку вашего ножа;
• Обращайтесь с ножом аккуратно, не используйте его для работы по твердым и замороженным продуктам.
• Не роняйте нож с высоты.

Выбирая нож для того или иного вида аутдор-активности, мы часто забываем о таком важном элементе снаряжения, как ножны. Покупая нож, мы сразу начинаем тестировать его на всевозможных материалах, совершенно забывая о том, в процессе нашей активности (охота, пеший поход или автомобильное путешествие) нож придется хранить, перевозить и носить на себе. При этом современные материалы представляют множество возможностей, которые позволяют превратить ножны в полезный элемент снаряжения.

   

В этой статье мы вкратце расскажем о том, на что обратить внимание при выборе ножен для полевого ножа.

1. Классические кожаные ножны имеют одну петлю для фиксированного подвеса на поясной ремень. Если планируется движение с рюкзаком, то при наличии ножа, вы не сможете застегнуть пояс от рюкзака. Положение может спасти свободный подвес северного или финского типа, когда нож висит на петле ниже уровня ремня. Вывод — выбирайте ножны с возможностью комбинированного подвеса.
2. При перемещении по заболоченной местности вы проваливаетесь в яму по пояс, и ваши ножны промокают. Для таких ситуаций, ножны должны быть оснащены отверстием для слива воды. Смоделировав эту ситуацию, задайте себе вопрос — как поведет себя нож из углеродистой стали, который находится в мокрых кожаных ножнах? Возможно, для данного вида активности вам стоит выбрать нож из нержавеющей стали в ножнах из пластика или нейлона.
3. Если большую часть времени вы проводите в движении под рюкзаком, то самым удобным местом для ножа являются лямки рюкзака. Чтобы подвесить на лямку классические ножны с одной петлей, придется придумывать систему из карабина или веревочек. Возможно, в этом случае вам стоит обратить внимание на тактические ножны, которые оснащены пластиковой клипсой или застежками-молле.
4. Иногда бывает необходимо подвесить нож с непривычной стороны или в непривычном месте (например, сзади на поясе горизонтально, или поместить нож на левой стороне бедра под левую руку). В этом случае вам помогут нейлоновые ножны с пластиковой вставкой.

Выбирая ножны для ножа, мы рекомендуем внимательно смоделировать все ситуации, в которых вы будете использовать нож. Представить, как вы будете крепить ножны, если вы идете под рюкзаком, делаете радиальный выход без вещей или сидите в шортах на берегу, наблюдая за закатом. Такое простое упражнение поможет вам ответить на многие вопросы и сделает отдых еще более комфортным.

Выбирая нож для ежедневного использования в городе, многие встают перед дилеммой какой вариант выбрать — складной нож или нож с фиксированным клинком. О складных ножах написано немало, их плюсы и минусы для использования в городе хорошо известны. В этой статье мы вкратце расскажем о тех особенностях, которые нужно учитывать, выбирая нож с фиксированным клинком для ежедневного использования в городе.

   

Итак, на что нужно обратить внимание при выборе городского фикседа.

1. Ножеманы со стажем знают, что нож сам по себе является необходимым атрибутом в жизни каждого мужчины, однако у коллег, друзей и знакомых ваш нож, как правило, вызывает много вопросов. Зачем нож носишь? Зачем тебе такой большой нож? Вот самые часто встречающиеся вопросы, которые мы регулярно слышим. Нож также является предметом, который вызывает неподдельный интерес у сотрудников милиции и представителей охранных агентств, когда приходится проходить через рамку металлодетектора. Выбирая городской фиксед будьте, готовы отвечать на эти вопросы.
2. Ношение ножа с фиксированным клинком, который не является холодным оружием, совершение законное действие. Выбирайте, покупайте, носите на здоровье и пользуйтесь с удовольствием. Однако здесь есть несколько «но». Большинство людей считает ношение нескладного ножа в городских условиях «ненормальным» явлением. Более того, люди вполне могут испугаться вида «рембовидного» клинка висящего у вас на поясе. Отсюда простая рекомендация — носите свой городской фиксед, так чтобы не привлекать лишнего внимания и не дарить окружающим ненужный стресс.
3. В полевых условиях нож с фиксированным клинком размещается там, где удобнее всего. На пуговице рыбацкого жилета, на поясе с патронташем или на лямке рюкзака. В городских условиях, особенно в летнее время приходится размещать нож в различных местах, где это позволяет сделать одежда. Для ношения в городе, мы рекомендуем выбирать фикседы, ножны которых имеют возможность комбинированного подвеса (вертикально, горизонтально или под нужным углом).
4. Важным моментом при ношении фикседа в городе является момент жесткой фиксации ножа в ножнах. Ножны должны исключать возможность выпадения ножа, если вам вдруг пришлось бежать за уходящим автобусом или отходящей электричкой.
5. Выбирая нож с фиксированным клинком для города, определите для себя круг задач, в которых планируется использовать нож. Например, тычковым ножом неудобно резать колбасу, а клинок ворнклиф не предназначен для выполнения тактических задач. После того, как вы решили, для чего вам нужен нож, выберите тот тип, который максимально подходит для этих задач. Наиболее часто в качестве городских фикседов используют ножи следующего типа:

• Шейные ножи (небольшой нож в ножнах из пластика с креплением на цепочку или шнурок). Как правило, используются для решения широкого спектра задач, в том числе и тактических;
• Тычковые ножи (часто можно встретить название «пушдаггер») с креплением на пояс или на ключи. Как правило, используются для выполнения тактических задач. Оптимальный вариант для скрытого ношения;
• Ножи-керамбиты. Этот тип ножей имеет тактическое назначение. Например, может применяться для защиты от нападения бродячих собак;
• Обычные туристические ножи в ножнах для ношения на поясе. Самый распространенный вариант. Удобно носить в куртке или кармане брюк. Вызывает меньше всего вопросов у друзей и сотрудников правоохранительных органов.

5. При ношении ножа с фиксированным клинком в городских условиях, мы настоятельно рекомендуем иметь при себе копию сертификата, о том, что нож не является холодным оружием. По закону, такая мера не является обязательной, но наличие сертификата значительно упрощает жизнь.

К ножам скелетного типа относят ножи, которые выполняются из цельного куска стали. По сути, нож скелетного типа, представляет собой тот предмет, который указан в Российском ГОСТе в качестве определения для ножа — металлическая пластина, заточенная с одной стороны. Основное отличие ножа скелетного типа от обычного ножа заключается в том, что у скелетника плоская рукоять, которая не имеет черена или накладок. Ножи такого типа встречаются в разных культурах.

   

Например, в Японии это ремесленные ножи киридаши. В России хорошо известен сапожный нож или нож-косяк. Первоначально, популярность таких ножей обусловлена простотой их изготовления. Простой нож скелетного типа легко изготовить самостоятельно. В России таким навыком владеет большинство мужчин: из полотна от мехпилы с помощью ножовки вырезается заготовка нужной формы, которая затем затачивается с помощью напильника и наждачной бумаги.

В настоящее время на рынке встречается большое количество ножей скелетного типа, что говорит о росте популярности этих ножей. Давайте попробуем разобраться в причинах, по которым, люди выбирают эти ножи. А также рассмотрим преимущества и недостатки. Среди плюсов скелетного ножа стоит отметить:

• Нож имеет необычный и стильный внешний вид. Довольно часто ножи скелетного типа имеют фигурные пропилы на клинке и рукояти, что делает их еще более привлекательными;
• Скелетный нож компактен. К важному преимуществу стоит отнести тот факт, что нож практически плоский и занимает гораздо меньше места, чем нож с объемной рукоятью;
• Скелетный нож имеет небольшой вес. Это позволяет использовать их в качестве шейного ножа. Небольшой вес также позволяет взять несколько ножей вместо одного. Например, отправляясь в путешествие, вы можете взять с собой два скелетных ножа: один для продуктов, второй для черновой работы. Небольшой вес позволяет использовать скелетный нож при выполнении длительных работ, когда работать приходится держа руки на весу. Например, при разделке крупного зверя. Нож PAKLITE LARGE SKINNER B0141BKS компании Buck создан именно для этих целей;
• Среди преимуществ скелетного ножа стоит обратить внимание на возможность обмотки рукояти паракордом или синтетическим шнуром. Такая опция дает сразу два преимущества: нож становится гораздо удобнее в использовании, плюс всегда под рукой есть запас веревки;
• Скелетные ножи часто используют в качестве дополнительного ножа или запасного ножа. Основной нож в полевых условиях находится у вас на поясе, а скелетник лежит в рюкзаке «на всякий случай». Много места не занимает, веса практически не добавляет;

Среди недостатков стоит отметить следующее:

• Ножи скелетного типа, как правило, имеют небольшие размеры, что ограничивает сферу их применения. Например, коротким скелетником неудобно резать мясо на шашлык;
• Отсутствие нормальной рукояти не позволяет использовать скелетный нож для выполнения силовых работ. «Батонить» таким ножом крайне неудобно;
• Металлическая рукоять проскальзывает в мокрой руке.